Домашна храна за дискуси

[}|{opukc]

Тук искам да опиша в снимков материал една проста рецепта за приготвяне на кайма за дискуси. Продуктите не са много и се намират лесно в магазините, но във вариантите им може да се експериментира с различни зеленчуци/чушка, моркови, спирулина, спанак, коприва/, като съотношението винаги е в полза на рибата и сърцето, което да не надвишава 20% от общия продукт. Също така могат да се използват миди, скариди, калмари и др. морски дарове.
Продукти 1кг.
1. Телешко сърце
2. Рибно филе/мерлуза, хек, бяла риба/ - филето трябва да е обезводнено за да не разкашква храната.
3. Раци
4. Храна за риби на люспи/tetra pro colour, tеtrа spirulina/
5. 4 скилидки чесън
6. 50 гр. желатин, 10 гр. натриев глутамат/една чаена лажичка/, 4 яйчени жълтъка/сварени/







Обработка на продуктите - смилане, смесване, пасиране





Сместа се смесва с желатина и се поставя за 2 часа във фризера. Желира са по стандартния начин - желатина набъбва във вода, след което се нагрява и се сипва в каймата.



Готовата кайма се замразява на порции или се смила отново за по-голямо удобства при хранене.



Тази храна е натурална, без оцветител. За подобряване на червения цвят може да се използва astaxantin 5-10гр. на килограм или неговия аналог cantaxantina/carolif/ в дозировка от 1 до 10гр. килограм.

Малко допълнение - храна/за червени риби/, направена по-същия начин, но в нея има оцветител/1,2гр. - E122-Azorubine, Carmoisine/.

[dekapitatora]

Само за дискуси ли става?

[Благой]

Чудесна статия.
 

[dok70]

Много полезна статийка.

[kamos]

Отдавна имаше нужда от такава статия. 10х

П.П.
Това Фендер ли е?

[}|{opukc]

Това Фендер ли е?

!?!? Фендер - от къде да знам!! Нещо има бъгове със снимките. Като правя нова храна ще снимам и ще ги оправя.

[Daniel]

Май пита за китарата

[kamos]

Май пита за китарата

Именно

[zambo]

Къде видяхте китара ?

[Daniel]

имаше една китара на мястото на една от снимките но }|{opukc я оправи

[dok70]

Ама добре ме "закаймихте" с този подробен снимков материал!
В тази връзка /вече е замесена/, с повече желатин няма ли да се разкашква по-бавно във водата?
И след като е на порции и във фризера, колко време може да се ползва?
Да не взема сега да си изтровя народонаселението, че не е малко.
Без малко да си запържа един кюфтак за мезе...

[raiko]

Не е необходимо да е повече желатина,аз дори слагам по-малко(30гр./килограм).Като си направя кайма,гледам да не ми остава повече от 6 месеца във фризера,но и по-дълго време ми е оставала и не е имало проблем.При замразяването е важно да се извади въздуха от пликовете и те да се подвият(или запечатат) добре,за да не изсъхва каймата.Добре е дебелината на замразените плочки да не е повече от 8-10мм.,за да може по-лесно да се отчупва дозата за хранене.

[dok70]

Аз мислех не повече от месец! Направо ме успокои!
Ще взема да спретна още една дозичка с друг състав.

[}|{opukc]

С 1 кг изкарвам не повече от 2 месеца - съхранявам я в кутия от сладолед 1 кг. Чупя малки парчета, които ползвам най-много 2-3 дни, другото остава във фризера.

ПП Става и за мезе, ако не слагаш суха храна - дава неприятен вкус/пробвано е/. Иначе с малко подправки биха станали чудесни рибени кюфтета.

[dok70]

Да вметна и едно въпросче специално към Райко /или др. занимаващи се със златни рибки/.
Разбрахме, че храната за дискуси е подходяща и за повечето рибоци.
Въпроса е този състав подходящ ли е за златни?
Предполагам са нужни над 50% растителни съставки и повече баластни вещества
заради ускорения метаболизъм?

[Stas]

Абе то е подходяща, но излиза малко въз соленичко!
Намери нещо по-евтино за златните.

[Stas]

Май ще минавам и аз на домашно приготвена кайма.
Много солено започна да ми излиза вече готовата.
Стряскащо е.

[stanislav]

Чудесна рецепта.Мойте дискуси ги храня само със сърца и спирулина,отделно люспи.Благодаря,не ми хрумвало да ги комбинирамл

[kardam681]

...............а със свинско сърце става ли

[Boby_]

...............а със свинско сърце става ли

Не, прекалено голям процент мазнини съдържа.

[stanislav]

Здравейте,оТ 2.5 години гледам дискуси-17бр и над 40бр африкански,южно и централно американски цихлиди.Дискусите съм купувал от Орлин на размер 4-5 см-сега са средно16-18см и се размножават.С другите ми питомци е същото-2-3 см рибетарсега самите те имат собствено поколение.Редовно ги храня със сърце и понеже телешкото сърце  се намира относите рядко а и фризерчето ми е доста малко,по-често ги храня със свинско.Сърцето е вид мускул,съставен основно от миоцити,самите те не съдържат мазнини.Всяко сърце, независимо какво  е, е обвито от торбичка-перикад-ето мястото- източник на мазнини.Ако,внимателно той се отстрани,ако се изрежат предсърдията на сърцето и се отстрани клапния апарат-остава чист мускул-миокард,който един и същ за всички видове сърца и съдържанието в него на мазнини е практически нула,стига да няма мастна дегенерация на клетките,а това е изключително рядко заболяване.В сравнение с повечето от вас времето,моите познания и успехите при отглеждане на декоративни риби е много малък,но мисля, а и моя скромен опит,поне  за сега го доказва,че между миокарда на свинята,телето и пуйката,когато са обработени правилно,няма разлика и че "чистото" свинско сърце не води до по-голямо затлъстяване от телешкото или пуешкото,които се препоръчват в повечето статии за рибни диети.
Всичко добро!

[Boby_]

Станиславе, прав си, разбира се. Ако се изреже всичко без миокардa, ще останат само гладкомускулна и съединителна тъкан. 
Отговорих по инерция по-горе.  

[}|{opukc]

Даа, като погледнах назад в темата никъде не съм споменал, че става въпрос за добре очистени сърца от "Лудогорско пиле"
Всъщност не съм убеден, че мускулната тъкан на всички млекопитаещи е еднаква/не като функция/ въпреки, че става въпрос за червена мускулна тъкан, която на практика съдържа по-малък или минимален % мастни киселини.
Въпреки, че е най-работещият мускул в организма, сърцето при различните организми натрупва не само около него, но и в него мазнини и те в никой случай не може да са в един порядък.

[stanislav]

Надявам се, да не влизам в безсмислени дискусии.Последният отговор ме връща в годините,когато държах изпитите си по цитология,физиология и анатомия.Няма смисъл да оценявам  верността на описаното.Точно заради такива схващания споделих,че и свинското сърце е подходящо за храна,която да не "омазнявя" питомците ни.Не искам никой да убеждавам,че свинските "червени" мускули не са  по-опасни от другите,общо приети за хранене "червени" мускули.В темата имаше такъв въпрос.Дадох мнението си,подкрепено с малкото прочетени факти в учебниците ми и доказани във вече 19 годишната ми професионална практика.При мене върши работа и проблеми няма,защото физиологията не го позволява,а потофизиология има при всеки вид.
Всичко добро!

[Taz]

Здравейте колеги!
Може ли да питам, сърцето, филето и другите съставки, дали имат нужда да се варят или се смилат сурови?
Иначе, благодаря много на автора за тази така полезна информация

[Geri]

Здравей,
Няма нужда, всичко е в суров вид .

[Borko7]

Някой би ли ми обяснил от къде идва идеята, че дискусите трябва да се храянт с биволски сърца. Това не е тяхната естествена диета. Те ядат основно зоопланктон, разни ракообразни и дребни рибки. Ако просто ще се добавят протеини може да е и пилешко месо например.
 
И втори въпрос - как да се адаптира тази рецепта за скаларии? Има ли нужда да се добави нещо или и така си е добре?

[}|{opukc]

Дискуса, както знаем е една много претенциозна риба откъм храна. А разкоша в действителност идва, когато рибите са здрави и добре нахранени. Стимула с телешкото сърце е в това, че кара рибите да се хранят обилно с кайма, от там и добър растеж. Не е задължително да се слага сърце в каймата, но това опледелено ще се отрази на апетита.
Рецептата става и за скаларии - в този си вид.

[Borko7]

И още един въпрос относно тази кайма. Повече ли цапа аквариума от суха? Стои ли на топка, гранули или се пръска из целия аквариум?
 

[dok70]

То цапането зависи от дозата. Ако предозираш цапа, ама яко.
Ако се желира добре с желатина, почти не се разпрашва.
Аз не бих я сравнявал с никоя суха...

[mejdupraznika]

Ние храната не я желираме , и пак не се праши много.

[Borko7]

мерси, аз вече съм купил половината съставки и скоро ще забъркам някоя доза.
Освен да е добра за скалариите целта ми е и да не пада по дъното без да я изяждат, както става със сухата храна.

[malomir]

Обади ми се да ти кажа какви гранули да вземеш, които не потъват а стоят на повърхноста Борко.

[}|{opukc]

мерси, аз вече съм купил половината съставки и скоро ще забъркам някоя доза.
Освен да е добра за скалариите целта ми е и да не пада по дъното без да я изяждат, както става със сухата храна.

Каймата при всички положения потъва. Добра суха храна, коята седи на повърхността или плува във водата е Тетра прима/дискус/.

[Борис]

За скаларии и живородки става ли да се дава?
Решил съм и аз да си спретна една дозичка.

[djer]

Да става.

[sentinel07]

направих днес от каймата. Впечатлението ми е положително, дискусите доста я хапват. Само следващият път няма да прибавям жълтък, самия той много цапа.